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原创一二三四五个诀窍 搞定高升排骨

时间:2020-06-22  来源:未知   作者:admin

原标题:一二三四五个诀窍 搞定高升排骨

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益久没炖排骨了,开了两袋网易味央的暗猪肉排骨,超级入味

一勺白酒、两勺醋、三勺白糖、四勺酱油 、水没过排骨,慢炖三四相等钟,别名高升排骨

【高升排骨】

食材:暗猪肉肋排700克

配料:葱1段,姜1块,蒜2瓣,八角2个,白酒1勺,醋2勺,白糖3勺,酱油4勺(生抽3勺、老抽1勺),水5大勺(没过排骨)

做法:

1、准备益食材。

2、暗猪肉肋排洗净备用。

3、锅中添入足量冷水,放入排骨大火烧开,撇往有余浮沫,捞出排骨沥干水分。

4、炒锅添炎,倒入食用油烧至五成炎,添入葱段、姜片、蒜瓣、八角炒香。

5、然后放入排骨,大火翻炒均匀。

6、添入白酒往腥挑味,再放入醋、白糖、生抽、老抽、大火翻炒上色。

7、末了添入足量开水没过排骨,大火烧开,转幼火,炖煮35分钟旁边。大火收汁即可。

olivia美食记录:

1、高升排骨的做法很浅易,主要是调料比例有有趣,1:2:3:4:5,步步递添的比例,寓意着步步高升。

2、最益选肋排来制作这道菜,车号样子整齐,容易成熟,骨少肉众口感益。

3、添入白酒用来往腥挑味。

4、能够按照幼我口味和排骨用量来调整调料的用量,整道菜水的比例能够有所增补,其余调料都是按1:2:3:4操作的。

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