香味缠绕齿间,撕着吃更美不同嘴

时间:2020-06-22  来源:未知   作者:admin

原标题:香味缠绕齿间,撕着吃更美不同嘴

面包就该撕着吃,云云更有韵味。红豆丹麦手撕面包,撕出的每一丝都饱含奶香,意外将红豆嚼破,红豆香缠绕齿间,眼里饱含清新,美不同嘴。

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美完再嚼 ······

配料:

矮筋面粉75克、 高筋面粉225克、净水126克、细砂糖30克、炼奶15克、酵母6克、奶粉9克、盐4克、全蛋液45克、黄油24克、裹入用黄油140克、蜜红豆适量、奶香口味。

步骤:

1、将主料中黄油除外的食材,遵命先液体后固体的挨次放入面包机内,启动一个揉面程序, 时间20分钟。程序终结后放入 24克黄油块,再次启动一个揉面程序 20分钟,面团能拉出薄膜即可。

2、将面团装入大号保鲜袋里,擀薄,放入冰箱冷冻30分钟。

3、裹入用黄油从冰箱掏出,放入幼保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团掏出,擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的左端,折首右端的面皮,隐瞒包裹着黄油片。

4、将包裹着黄油的面片擀成长条形,在中间三分之二处放入适量的蜜红豆,然后盖上左端的三分之一壁片,再在其上撒上适量的蜜红豆,新能源末了盖上右端三分之一的面片。将折叠好的面片放入冰箱冷冻10分钟。

5、掏出冷冻完毕的面团,裁往双方缘面团,然后将面团压开,然后两片长方形面团重叠在一首。

6、用轮刀分成5份,编织五股辫。倘若不会编织五股辫,能够分成3份,编织浅易一点的三股辫子。

7、将编织好的面团放入模具,盖上保鲜膜,放入烤箱,操纵发酵档进走发酵,时间70分钟。

8、面团发酵至八九分满即可。

9、烤箱180度预炎10分钟,然后将其放入倒数第二层,烘烤35分钟。后期面包外貌需盖上锡纸,防止面包太甚上色。

10、出炉后立即倒扣冷却。

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